C’est maintenant dans les prestigieuses claires d’huîtres de Charente Maritime que la crevette Kuruma s’est installée. Un mariage inédit avec une huître de renom : deux produits d’exception qui coexistent en parfaite harmonie. Tous deux se bonifient, chacun contribuant à améliorer et filtrer pour l’autre les eaux nourricières de l’estuaire de la Seude.