Du Japon à la France

La crevette Kuruma de Charente Maritime se laisse aussi appeler penaeus japonicus, crevette japonaise ou encore crevette impériale. Ne vous en étonnez pas ! Sous ses airs du bout du monde, elle a séduit d’innovants ostréiculteurs français. Tombés sous le charme de son goût unique, c’est avec brio qu’ils se sont lancés dans son élevage en France pour produire une crevette d’une qualité exceptionnelle et unique au monde !

Un affinage sans pareil

C’est maintenant dans les prestigieuses claires d’huîtres de Charente Maritime que la crevette Kuruma s’est installée. Un mariage inédit avec une huître de renom : deux produits d’exception qui coexistent en parfaite harmonie. Tous deux se bonifient, chacun contribuant à améliorer et filtrer pour l’autre les eaux nourricières de l’estuaire de la Seudre.

Entre ciel et mer

Caressée par le balancement des marées et des vents de l’Atlantique, la crevette Kuruma se nourrit de façon entièrement naturelle dans l’écosystème pur des claires. D’une transparence subtile avec des touches de couleur ambrée, au corps fuselé et élancé, elle se pare aussi d’un sublime telson couleur arc-en-ciel.

Rien que le goût

C’est de la fine alchimie entre le sel iodé de la mer et l’eau douce des pluies du littoral charentais, qu’elle tire son goût si incroyable. Avec une chair exquise et délicatement sucrée, c’est une véritable explosion de goût en bouche, une révélation: le goût de l’exception !
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