Die Kuruma-Garnele aus dem Département Charente-Maritime, Penaeus japonicus, wird auch japanische Garnele genannt. Das ist nicht weiter erstaunlich. Die exotisch anmutende Garnele aus Japan hat ein paar innovationsfreudige französische Austernzüchter überzeugt: Begeistert von ihrem einmaligen Geschmack, starteten sie äußerst erfolgreich eine Zucht in Frankreich, um diese weltweit einzigartige Garnele der Spitzenqualität zu produzieren.!